Goma Xantana

S/23.00S/85.00

ESPESANTE NATURAL
  • Ideal para panes, postres y cocteles.
  • La xantana o goma xanthan es un polvo de color blanco procedente de la fermentación del almidón de maíz convirtiéndose en un potente espesante y eficaz estabilizador de alimentos que se disuelve en agua fría o caliente, y se agrega como aditivo natural y espesante.
  • Por ello, tiene propiedades saciantes que ayuda a disminuir la sensación del apetito y a sentirse lleno durante más tiempo. Esto se debe a que es un polisacárido no digerible, es humectante, capta líquidos en el intestino y se expande proporcionando sensación de saciedad favoreciendo el tránsito intestinal y reemplaza al gluten.
MODO DE USO:
  • Usado en la repostería, pastelería y panificadora.
  • También en elaboración de cócteles y helados.
INGREDIENTES:
  • Goma Xantana

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SKU GOX-234 Categoría

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