Recetario

KEKE DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:
• 150 gr de harina de trigo integral kera.
• 50 gr de cacao en polvo kera.
• 80gr de harina de almendra kera.
• 1 cdta de bicarbonato de sodio.
• 160gr de panela en polvo kera.
• Ralladura y jugo de 1 naranja.
• 280 gr de leche de soya.
• 1 cdta de vinagre de manzana.
• 120 gr de aceite de oliva extra virgen.

PREPARACIÓN:

  1. Mezclar la leche, el vinagre, el jugo y ralladura de naranja con la panela en un
    bowl grande.
  2. A parte, mezclar las harinas, el cacao y el bicarbonato.
  3. Juntar las dos preparaciones, mezclar bien sin sobre batir la masa.
  4. Agregar el aceite e integrar bien.
  5. Verter en un molde para kekes de unos 20cm de largo, previamente engrasado y
    cubierto con harina.
  6. Hornear a 50-60min en horno precalentado a 170°.
  7. Dejar entibiar unos minutos antes de desmoldear para dejar enfriar totalmente.